Battez légèrement les œufs dans un bol.
Ajoutez le sucre aux œufs et battez rapidement jusqu'à l'obtention d'un mélange clair et mousseux.
Ajoutez l'extrait de vanille et la cardamome.
Incorporez le beurre fondu et refroidi, la fécule de maïs et la farine, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Préchauffez le fer des deux côtés, à feu moyen.
Beurrez légèrement le fer.
Placez, à l'aide d'une cuillère à soupe, un peu de pâte au centre du fer.
Fermez le couvercle et attendez environ 20 à 30 s.
Retournez le fer et attendez encore 20 à 30 s.
Ouvrez le fer : le krumkake doit être légèrement doré.
Sortez et enroulez immédiatement le biscuit encore chaud sur une tige ou un cône en bois.
Répétez le processus jusqu'à épuisement de la pâte.
Saupoudrez de sucre glace ou garnissez éventuellement de crème fouettée ou de crème glacée.
Servez et dégustez !
