Presser les citrons. Verser le jus dans une carafe en verre.
Ajouter 600 ou 800 ml (suivant l’acidité des citrons).
Sucrer avec de la cassonade ou du miel.Ajouter la menthe hachée au couteau et le gingembre. Mélanger.
Ajouter des glaçons (lors de la fabrication des glaçons, ajouter une feuille de menthe par cube à l’eau).
Servir immédiatement dans de grands verres légèrement sucrés sur les bords (mouiller les bord avec de l’eau, tremper dans le sucre et mettre au congélateur durant 1 h). Déguster !
