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–+ portions
mayonnaise d'avocat

Mayonnaise d'avocats

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La mayonnaise sans oeufs, ni produits laitiers
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Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Portions: 6 personnes
Type de plat: Sauce
Cuisine: Française
Ingredients Matériel Préparation

Ingrédients
  

  • 3 avocats mûrs
  • 170 ml huile d'olive
  • 1 c. à soupe citron (jus)
  • 1 c. à café sel
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 c. à café curcuma
  • 1 c. à soupe lait de coco

Matériel

  • 1 bol à pâtisserie

Préparation
 

  1. Couper les avocats en deux. Enlever le noyau. Extraire et déposer la chair dans un bol. Couper en petits morceaux et mélanger légèrement.
  2. Ajouter le jus de citron, le sel, l’huile, le curcuma, le lait de coco et l’ail.Mélanger jusqu’à obtenir une crème homogène.Verser dans un récipient hermétique et mettre au réfrigérateur jusqu’à utilisation.Déguster !