Ingrédients
Matériel
Préparation
- Mélangez, dans un bol, les farines et le sucre.
- Ajoutez le beurre mou et le Cognac, tout en fouettant.
- Ajoutez ensuite les œufs battus.
- Versez enfin le lait bouillant petit à petit, sans cesser de fouetter, jusqu'à obtenir une consistance épaisse.
- Beurrez ou munissez de papier sulfurisé un moule rectangulaire ou rond de 24 à 26 cm.
- Préchauffez le four en mode statique à 200 °C.
- Enfournez durant environ 35 min.
- Sortez du four.
- Laissez refroidir.
- Démoulez et servez.
- Dégustez !