Préchauffer le four à 180 °C en mode statique.
Mixer les fraises équeutées avec le jus de citron et le sucre roux pour obtenir le coulis.
Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer la farine tamisée avec la levure, cuillère après cuillère.
Ajouter le lait, puis le beurre fondu, et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Verser la moitié du coulis de fraises dans la pâte et mélanger délicatement.
Répartir la pâte dans le moule chemisé de papier cuisson.
Enfourner pendant 25 à 30 min : la lame d'un couteau doit ressortir sèche.
Laisser refroidir, puis servir en parts nappées du reste de coulis.
