Préparez une tasse de café bien chaud.
Cassez le chocolat blanc en morceaux dans un bol, puis versez le café bouillant par-dessus en brassant bien jusqu'à ce qu'il fonde complètement et forme un mélange lisse.
Fouettez le mascarpone dans un autre bol, puis incorporez-y peu à peu la crème au chocolat blanc et au café tiédie, jusqu'à obtenir une mousse homogène.
Ajustez le sucre : si la préparation n'est pas assez sucrée à votre goût, ajoutez un peu de sucre glace.
Réfrigérez au moins 30 minutes avant de servir, le temps que la mousse prenne bien.
Dégustez !
