Dans un bol, émiettez le beurre avec la farine, la poudre d’amandes et le sucre glace.
Ajoutez l’œuf et mélangez rapidement avec la paume des mains.
Formez une boule de pâte, enveloppez-la de film plastique et placez-la au réfrigérateur environ 30 minutes.
Étalez la pâte sur 4 à 5 mm d’épaisseur.
Formez un rectangle de 30 sur 40 cm et rabattez les côtés.
Étalez la confiture sur le rectangle de pâte sablée.
Préchauffez le four en mode statique à 200 °C.
Dans un bol, fouettez les blancs d’œufs jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
Ajoutez le sucre par tiers tout en fouettant, jusqu’à obtenir une meringue lisse et brillante.
Répartissez la meringue sur la couche de confiture à l’aide d’une poche à douille.
Recouvrez d’amandes effilées.
Enfournez 25 à 30 minutes.
Saupoudrez de sucre glace.
Servez et dégustez !
