Ingrédients
Matériel
Préparation
- Dans une casserole, faire bouillir le lait avec les sucres et l’extrait de vanille.
- Dans un bol, battre les œufs en omelette.
- Verser le lait chaud sur les œufs battus sans cesser de battre.
- Verser le caramel dans le fond et sur le pourtour des ramequins.
- Ajouter la préparation dans les ramequins.
- Enfourner les ramequins 20 min à 120 °C à four froid.
- Poursuivre 10 min à 180 °C.
- Augmenter la température à 210 °C et cuire 5 min supplémentaires.
- Sortir et laisser refroidir avant de servir.