Dans un bol, verser la farine et le sel.Dans un autre bol, versez 500 ml d’eau minérale à température ambiante. Émietter 20 g de levure, mélanger jusqu’à dissolution complète.
Verser le mélange d’eau et de levure lentement, dans le bol de contenant la farine de riz. Mélanger avec la main jusqu’à obtenir un composé lisse et homogène. Couvrir de film plastique et laisser reposer environ 4 h.
Préchauffer le four en mode statique à 180°C.Munir un moule à cake de petite taille (16 cm sur 10 cm) de papier sulfurisé. Verser la pâte dans le moule.Enfourner durant 50 à 55 min.
Verser la pâte dans le moule.Enfourner durant 50 à 55 min.
