PAIN EXPRESS A LA FARINE DE RIZ : la recette facile

Le pain express à la farine de riz est un pain à base de farine de riz, eau, sel et levure de bière.

Facile et rapide à réaliser, sans gluten, savoureux, il est parfait en accompagnement lors des repas.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : 4 h
Temps de cuisson : 50 min
Temps total : 1 h 5 min + 4 h (levée)
Ingrédients : 6 personnes
500 g de farine de riz
500 ml d’eau minérale à température ambiante
1/2 c. à c. de sel
20 g de levure de bière fraîche

Préparation :

  • Dans un bol, verser la farine et le sel.
  • Dans un autre bol, versez 500 ml d’eau minérale à température ambiante.
  • Émietter 20 g de levure, mélanger jusqu’à dissolution complète.
  • Versez le mélange d’eau et de levure lentement, dans le bol de contenant la farine de riz.
  • Mélanger avec la main jusqu’à obtenir un composé lisse et homogène.
  • Couvrir de film plastique et laisser reposer environ 4 h.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Munir un moule à cake de petite taille (16 cm sur 10 cm) de papier sulfurisé.
  • Verser la pâte dans le moule.
  • Enfourner durant 50 à 55 min.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Couper en tranches et servir.
  • Déguster !