PAIN 15 MINUTES À LA FARINE DE RIZ : la recette facile

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Le pain 15 minutes à la farine de riz est un pain à base de farine de riz, eau, sel et levure de bière.

Facile et rapide à réaliser, sans gluten, savoureux, il est parfait en accompagnement lors des repas.


Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : 4 h
Temps de cuisson : 50 min
Temps total : 1 h 5 min + 4 h (levée)
Ingrédients : 6 personnes
500 g de farine de riz
500 ml d’eau minérale à température ambiante
1/2 cuillère à café de sel
20 g de levure de bière fraîche sans gluten

Préparation :

  • Dans un bol, verser la farine et le sel.
  • Dans un autre bol, versez 500 ml d’eau minérale à température ambiante.
  • Émietter 20 g de levure, mélanger jusqu’à dissolution complète.
  • Versez le mélange d’eau et de levure lentement, dans le bol de contenant la farine de riz.
  • Mélanger avec la main jusqu’à obtenir un composé lisse et homogène.
  • Couvrir de film plastique et laisser reposer environ 4 h.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Munir un moule à cake de petite taille (16 cm sur 10 cm) de papier sulfurisé.
  • Verser la pâte dans le moule.
  • Enfourner durant 50 à 55 min.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Couper en tranches et servir.
  • Déguster !

Citation sur la cuisine :

“Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du cœur et des amis.”

Pierre Perret

Recette à imprimer :

pain à la farine de riz

Pain à la farine de riz en 15 minutes

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Le pain sans gluten
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Repos 4 heures
Temps total 5 heures 15 minutes
Portions: 6 personnes
Type de plat: Pain
Cuisine: Française
Ingredients Matériel Préparation

Ingrédients
  

  • 500 g farine de riz
  • 500 ml eau minérale, à température ambiante
  • 1/2 c. à café sel
  • 20 g levure de bière fraîche sans gluten

Matériel

  • 1 bol pâtissier
  • 1 moule à cake (10 sur 16 cm)

Préparation
 

  1. Dans un bol, verser la farine et le sel.Dans un autre bol, versez 500 ml d’eau minérale à température ambiante. Émietter 20 g de levure, mélanger jusqu’à dissolution complète.
  2. Verser le mélange d’eau et de levure lentement, dans le bol de contenant la farine de riz. Mélanger avec la main jusqu’à obtenir un composé lisse et homogène. Couvrir de film plastique et laisser reposer environ 4 h.
  3. Préchauffer le four en mode statique à 180°C.Munir un moule à cake de petite taille (16 cm sur 10 cm) de papier sulfurisé. Verser la pâte dans le moule.Enfourner durant 50 à 55 min.
  4. Verser la pâte dans le moule.Enfourner durant 50 à 55 min.