Dans une casserole, faire chauffer le beurre dans le lait jusqu'à ce qu'il fonde. Laisser tiédir.
Mélanger la farine avec la levure chimique et le sel, puis ajouter le mélange lait-beurre tiède.
Pétrir durant quelques minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Diviser la pâte en 4 morceaux égaux et étaler finement chaque morceau sur un plan de travail fariné.
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et cuire chaque pain 1 à 2 min de chaque côté. Lorsque des bulles se forment en surface, c'est le moment de retourner.
Cuire toutes les portions de pâte de la même façon.
Pour un pain plus souple, envelopper dans un torchon propre dès la sortie de la poêle : la vapeur ramollit le pain en refroidissant.
Servir chaud ou tiède.
