Préchauffer le four à 150 °C.
Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
Mélanger dans un bol les jaunes d'œufs avec le fromage à tartiner jusqu'à l'obtention d'une préparation bien homogène et mousseuse.
Ajouter le bicarbonate dans un bol avec les blancs d'œuf et monter le tout au fouet électrique en neige ferme.
Incorporer délicatement les blancs montés en neige à la préparation jaunes d'œufs et fromage, en effectuant des mouvements lents de bas vers le haut.
Former sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé des petits tas, 2 à 3 c. à s. par tas, bien espacés.
Tapoter 2 à 3 fois la plaque pour que les tas prennent une belle forme de disque.
Enfourner durant 20 min, en surveillant bien la cuisson.
Laisser refroidir avant de servir.
Déguster !
