Ingrédients
Matériel
Préparation
- Mettez la farine tamisée dans un grand bol.
- Ajoutez l'huile d'olive et le sel.
- Commencez à mélanger, en ajoutant seulement une partie de l'eau froide.
- Mélangez rapidement du bout des doigts, et ajoutez plus d'eau si nécessaire.
- Ne travaillez pas trop la pâte.
- Formez une boule lisse et compacte, et laissez-la reposer au moins 30 min dans un torchon, dans un endroit frais mais pas au réfrigérateur.
- Utilisez aussitôt, ou conservez au réfrigérateur (pas plus de 2 à 3 jours).