Ingrédients
Matériel
Préparation
- Coupez le beurre froid en petits morceaux et mettez-le dans un bol avec la farine et le sucre.
- Travaillez du bout des doigts pour obtenir un mélange friable.
- Ajoutez l'œuf entier et pétrissez très rapidement, pour ne pas trop réchauffer la pâte, jusqu'à l'obtention d'une boule lisse et compacte.
- Laissez reposer la pâte au réfrigérateur durant 30 min.
- Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé, pour qu'elle ne colle pas.
- Abaissez.
- Utilisez !