Ingrédients
Matériel
Préparation
- Faire dorer les cuisses de poulet 5 min dans le beurre fondu, à la poêle.
- Couper les tomates et les champignons en morceaux.
- Retirer les cuisses et réserver, puis faire cuire tomates et champignons 5 min dans le jus, en remuant.
- Ajouter le bouillon, le vin blanc et le Cognac, puis porter à ébullition.
- Remettre les cuisses et laisser mijoter à feu doux 45 min.
- Ajouter l'ail et le persil émincés en fin de cuisson.
- Servir et déguster.