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Poulet tandoori grillé, rouge-orangé, servi avec citron et oignons

Poulet tandoori

La recette marinée au yaourt et aux épices
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Repos 7 heures
Temps total 7 heures 55 minutes
Portions: 6 personnes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Indienne
Ingrédients Matériel Préparation

Ingrédients
  

  • 1 kg morceaux de poulet
  • 250 g yaourt grec
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à café curcuma
  • 2 c. à soupe paprika doux
  • 1 citron vert
  • Piment, au goût
  • 2 tranches de gingembre
  • sel

Matériel

  • 1 bol de cuisine

Préparation
 

  1. Marinade :
    Nettoyer les morceaux de poulet et y pratiquer des entailles profondes.
    Hacher ensemble l'ail, le piment et le gingembre.
    Mélanger, dans un bol, le yaourt, le hachis d'ail-piment-gingembre, le curcuma, le paprika et un peu de sel.
    Ajouter le jus de citron vert et bien mélanger.
    Recouvrir entièrement les morceaux de poulet de marinade.
    Filmer et laisser mariner au réfrigérateur 7 à 8 h.
  2. Cuisson :
    Disposer les morceaux marinés sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
    Préchauffer le four en mode statique à 200 °C.
    Enfourner 35 à 40 min, selon l'épaisseur des morceaux.
    Servir chaud, avec des quartiers de citron et des oignons frais émincés.