Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée.
Faites cuire séparément les œufs dans de l’eau vinaigrée.
Épluchez les œufs et les pommes de terre et laissez refroidir.
Dans un grand bol, coupez les pommes de terre et les œufs en petits dés.
Lavez, épluchez et coupez le concombre, le jambon et les cornichons en petits dés.
Égouttez les petits pois et les carottes.
Coupez les carottes en petites rondelles, puis ajoutez-les avec les petits pois dans le bol.
Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la crème fraîche et 10 ml de jus de cornichons à la russe. Salez et poivrez.
Ajoutez la sauce dans le bol ainsi que l’aneth coupé grossièrement, et mélangez.
Réservez au réfrigérateur 3 à 4 heures avant de servir.
Dégustez !
