Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
Dans un bol, ajouter le thon égoutté, la chapelure, le parmesan, l’œuf et le sel. Bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Verser la pâte sur du papier sulfurisé et former un boudin de pâte. Rouler délicatement puis nouer les extrémités avec le papier sulfurisé.
Enfourner durant 30 min (ou faire cuire à l’eau bouillante entouré de papier sulfurisé durant 40 min).
Laisser refroidir hors du four durant 10 min. Mettre au réfrigérateur durant au moins 40 min.Sortir, verser du jus de citron sur le rouleau, puis couper en tranches d’environ 1 cm.Servir et déguster !
