Mélanger dans un saladier le beurre mou, le sucre roux, la poudre d'amande, les œufs, un peu de sirop de poire prélevé de la boîte et l'extrait de vanille, jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène. Mettre de côté.
Beurrer l'intérieur d'un moule de 22 cm de diamètre et étaler la pâte. Piquer le fond de petits trous avec une fourchette.
Verser la crème d'amandes dans le moule et mettre au réfrigérateur environ 1 h.
Préchauffer le four, de préférence à chaleur tournante, à 180 °C.
Poser les demi-poires sur une planche, côté bombé vers le haut, et les couper en tranches fines dans le sens de la largeur.
Incliner légèrement les tranches vers l'extérieur, côté le plus large de la poire.
Disposer harmonieusement les demi-poires en étoile dans le moule, en les laissant entières.
Parsemer la crème d'amandes d'amandes effilées.
Cuire durant 30 min jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée sur le dessus.
Laisser refroidir et déguster.
