Ingrédients
Matériel
Préparation
- Pelez les gousses d'ail.
- Coupez-les en deux et enlevez le germe central.
- Mettez-les dans le bol du mixeur avec le jus de citron, le sel et 1 c. à s. d'eau froide.
- Mixez et travaillez durant 2 à 3 min, jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez lentement l'huile, en continuant à mélanger et en alternant avec le jus de citron.
- Continuez durant environ 10 min, jusqu'à ce que la sauce soit douce et ressemble à de la mayonnaise.
- Goûtez et ajustez le sel si nécessaire.
- Utilisez et dégustez !