Préchauffer le four en mode statique à 180°C.Faire fondre le beurre et laisser refroidir.
Battre les blancs d’œufs avec le sucre sans faire monter.Incorporer dans le mélange blancs d’œufs- sucre, tout en continuant à battre, la farine tombant en pluie, l’extrait de vanille et le beurre fondu.
Déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé des petits tas de la taille d’une petite cuillère à café) de façon espacée. Étaler les petits tas avec le dos de la cuillère.
Parsemer d’amandes effilées.Enfourner durant 10 min à 180° C jusqu’à ce que les tuiles dorent sur les côtés.Retirer les tuiles et les placer tout en veillant à ne pas les briser sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner une forme bombée.
