Ingrédients
Matériel
Préparation
- Tapisser une passoire d'un linge en coton blanc propre, ou d'une étamine, et la poser sur un récipient profond.
- Y verser le yaourt nature.
- Refermer le linge et, au choix, laisser égoutter dans la passoire au réfrigérateur, ou suspendre le baluchon au-dessus d'un récipient.
- Laisser s'écouler le petit-lait pendant 2 à 3 h.
- Ouvrir le linge et recueillir le yaourt égoutté dans un bol.
- Servir nature, ou accompagné de miel et de noix.