YAOURT GREC MAISON : la recette facile

Le yaourt grec ou yaourt filtré ou yaourt en sac est un type de yogourt filtré pour en éliminer l’essentiel du lactosérum, ce qui lui donne une consistance plus épaisse, tout en préservant le goût aigre particulier du yogourt .

Facile à réaliser, ce yaourt léger peut être utilisé à la place de la crème pour préparer desserts et gâteaux tels que le cheesecake ou accompagné de fruits.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos :  3 h
Temps de cuisson : –
Temps total : 5 min + 3 h (repos)
Ingrédients : pour environ 375 g de yaourt grec
500 ml de yaourt
noix au goût
miel au goût

Préparation :

  • Verser le yaourt sur un tissu en coton blanc et fermer avec un ruban.
  • Accrocher au dessus de l’évier ou d’un récipient profond pour recueillir l’eau qui sort du linge.
  • Après 2 à 3 h, ouvrir le chiffon, déposer le yaourt égoutté dans un bol et ajouter éventuellement des noix et du miel.
  • Déguster !