Un biscuit est un petit gâteau sec qui se décline dans plusieurs saveurs et prend différentes formes. Contrairement aux gâteaux, les biscuits ont une texture plus croquante ou croustillante, on dit qu’ils sont « secs ». Ils peuvent être sucrés ou salés. Le mot vient du terme « besquis » qui, au Moyen Âge, faisait référence à « des petits pains cuits de deux à quatre fois ». Nous présentons ci-dessous des recettes variées de biscuits .
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