Le mounassou ou milhassou aux pommes de terre est un plat à base de pommes de terre, ail, persil, graisse de canard, sel et poivre.
Catégorie : Plats
MIQUE AU PETIT SALÉ DU PÉRIGORD
La mique est un plat à base de céréales proche du pain accompagnée de ragoût, de viande de porc salée cuite au bouillon, de confit
POTÉE SAVOYARDE
La potée savoyarde est un plat à base de diots de Savoie (saucisses), jarret de porc ou jambonneau, tranches de poitrine de porc, longes de
POTÉE NORMANDE GRAND-MÈRE
La potée normande est un plat généralement à base de viande de porc (poitrine demi-sel, jambonneau, andouilles, saucisses,…) et de légumes d’hiver (chou vert, carottes,
TOURTE BERRICHONNE (TRUFFIAT)
La tourte berrichonne ou truffiat est une tourte constituée d’un fonds et d’un couvercle de pâte feuilletée en fermant une garniture de pommes de terre,
WELSH COMPLET DU NORD
Le welsh (ou welsh rabbit ou croque gallois) est un plat à base de fromage cheddar, jambon d’York, pain de campagne ou pain de mie,
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