Après avoir éliminé une grande partie de leur eau de végétation, les courgettes se prêtent à d’innombrables recettes salées ou sucrées : de la crème,
Catégorie : Apéritifs/entrées/salades/soupes
TABOULÉ AU POULET FACILE
Le taboulé au poulet est une salade composée de semoule de couscous, poulet, maïs, tomates, poivrons, persil, ciboulette, sel et poivron. Le terme « taboulé
SUSHIS ET MAKIS DE SAUMON ET DE THON : LA RECETTE FACILE
Les sushis sont un plat traditionnel japonais composés d’un riz vinaigré appelé shari combiné avec un autre ingrédient appelé neta, poisson cru ou fruits de
POTÉE AUVERGNATE GRAND-MÈRE
La potée auvergnate grand-mère est un plat composé de palette de porc, jambonneau ou petit salé, chou vert, carottes, navets, pommes de terre, oignon, clous
BOUILLON DE BŒUF MAISON
Le bouillon de bœuf maison est une préparation culinaire liquide dans laquelle on cuit, assez longuement de la viande de la viande de bœuf et
SOUPE DE CHÂTAIGNES D’AVEYRON (LOU BAJANAC)
La soupe de châtaignes d’Aveyron (Lou Bajanac) est une soupe à base d’eau, lait et châtaignes séchées. Spécialité du Rouergue (Aveyron) et des Cévennes, terres
FLANS À LA CITROUILLE ET AU PARMESAN
Les flans à la citrouille et au parmesan sont des flans salés à base de citrouille, œufs, parmesan, lait, sel, poivre, muscade et romarin. Faciles
MARCELLINE, FEUILLETÉ AU SAINT-MARCELLIN
La Marcelline ou feuilleté au Saint-Marcellin est une préparation salée à base de pâte feuilletée, poitrine fumée, fromage Saint-Marcellin et jaunes d’œufs. Facile et rapide
PÂTÉ DE CAMPAGNE BRETON
Le pâté de campagne breton est un pâté pur porc fabriqué à partir de viandes, d’abats de porc et d’oignons. Autrefois à la campagne, chaque
GALIPETTES OU CHAMPIGNONS FARCIS
Les galipettes ou champignons farcis sont une préparation salée à base de champignons de Paris, échalotes, persil, beurre, sel et poivre. D’autres garnitures telles que
VELOUTÉ DE CHAMPIGNONS ET CHÂTAIGNES
Le velouté de champignons et châtaignes est une soupe à base de bouillon de légumes, champignons de paris, châtaignes, crème liquide, échalotes, beurre, sel et
COURGETTES FARCIES AU FOUR
Les courgettes farcies au four sont une préparation à base de courgettes, chapelure, emmental, jambon, sel, poivre, œuf, persil, ail, parmesan râpé et huile d’olive.
CRÊPES DE COURGETTES LÉGÈRES AU FOUR
Les crêpes de courgettes légères au four sont des crêpes à base de courgettes, ricotta, semoule, parmesan, lait, levure chimique, œuf, sel, poivre et huile
SALADE AU CHOU BLANC ET AUX POMMES
La salade au chou blanc et aux pommes est une salade composée de pommes, carottes, chou blanc, œufs, crème fraîche, vinaigre, mayonnaise, curry, sel et
CRÈME DE THON AUX OEUFS
La crème de thon aux oeufs est une préparation à base de thon, oignon, concombres, oeufs, citron, moutarde, mayonnaise, sel, poivre et persil. Facile et
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