Recettes de cuisine authentique et culture pour tous
Le pain Duval, aussi appelé pain de Dieppe, est un pain rond et dodu à la mie blanche et légère, brioché grâce au beurre, au lait et aux œufs qui entrent dans sa composition. Inventé en 1958 par un boulanger de Dieppe, le pain Duval présente la particularité de rester frais près d’une semaine sans … Lire la suite
Le pain grec à la feta (ou tiganopsomo ou Τηγανόψωμο en grec) est un pain composé de farine, de levure de boulanger, de sucre, d’origan, de sel et de poivre, garni de fromage feta et cuit à la poêle. Ce pain grec à la feta se déguste en accompagnement de plats salés ou en pâtisserie, … Lire la suite
Le pain sans levain est un pain rapide qui respire la simplicité : quelques ingrédients et quelques étapes suffisent pour obtenir de fines galettes moelleuses. Sans levure ni temps de levée, ce pain sans levain se cuit à la poêle, sans four, en un peu plus d’une demi-heure. Parfumé à l’huile d’olive et au romarin, … Lire la suite
Le pain à la semoule à la poêle est un pain à base de farine, semoule de blé, levure de boulanger, sucre, eau, sel et huile d’olive. Facile et rapide à préparer, savoureux, ce pain est parfait au gouter ou au petit déjeuner avec du beurre ou du miel ou comme pain d’accompagnement. Niveau de … Lire la suite
Le pain de mie au miel est un pain de mie à base de farine, levure de boulanger, miel, lait, eau, beurre et sel. Facile à préparer, doux et moelleux, il est parfait au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 25 min Temps … Lire la suite
Le pita ou pain pita, aussi appelé « pain libanais », « pain grec » ou « pain turc », désigne un pain peu épais de forme ronde originaire du Moyen-Orient et consommé couramment en Europe du Sud-Est et au Moyen-Orient. Le terme pita est probablement dérivé du grec ancien pēktos, qui veut dire « solide » ou « coagulé, … Lire la suite
Le pain rural aux olives est un pain à base de farine, levure de bière, olives, sel, huile d’olive et sucre. Facile et rapide à préparer, moelleux et savoureux, au goût authentique, il est parfait comme pain d’accompagnement. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 2 h … Lire la suite
Les pains à burger maison sont de petits pains à base de farine, eau, levure, œuf, beurre, sucre, sel et huile doré à l’œuf et au lait et saupoudrés de graines de sésame. Faciles à préparer, moelleux et doux, ils sont parfaits pour composer des burgers ou en pain d’accompagnement. Niveau de difficulté : facile … Lire la suite
Le pain moelleux au maïs est un pain à base de farine de maïs, farine de blé, eau, beurre, levure, sel et sucre. Facile et rapide à préparer, moelleux et à la saveur unique, il est parfait lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 25 min Temps … Lire la suite
Les petits pains au miel sont de petits pains à base de farine, sucre de canne,eau, levure, cannelle, miel, huile d’olive et sel. Faciles et rapides à préparer, savoureux et parfumés, ces petits pains sont parfaits lors des collations pour accompagner une tasse de thé par exemple. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation … Lire la suite
Le pain moelleux aux pommes de terre est un pain à base de farine, pommes de terre, œufs, beurre, levure, sucre et sel. Facile à réaliser, très moelleux et léger, il est parfait en accompagnement lors des repas. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 3 h … Lire la suite
Le pain à l’huile d’olive est un pain à base de farine, eau, lait, levure de boulanger, huile d’olive, sel et miel. Facile et rapide à réaliser, doux, au goût authentique, il est parfait pour accompagner les repas. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 3 h … Lire la suite
Le pain cocotte en verre est un pain maison à base de farine forte, d’eau, d’huile d’olive, de levure et de sel, cuit dans une cocotte en verre allant au four. Rapide à préparer, ce pain cocotte en verre se passe de longue levée : on enfourne directement à froid. Moelleux à cœur et croustillant … Lire la suite
Le pain 15 minutes sans pétrissage est un pain à base de farine, eau, lait, sucre, sel et levure de boulanger. Facile et rapide à préparer, sans pétrissage, il est parfait en accompagnement lors des repas. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 2 h Temps de … Lire la suite
Le pain 5 minutes à la poêle est un pain à base d’eau, bicarbonate ou levure, farine , huile d’olive, citron et sel. Facile et rapide à préparer, sans levée ou pétrissage, il es parfait comme pain d’accompagnement. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 min Temps de repos : – Temps … Lire la suite