Le matafan ou matefaim est une recette de galette ou de crêpe sucrée garnie de pommes. Il existe également une version salée au fromage. Matafan

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L’extrême variété des terroirs explique la diversité que présente la gastronomie régionale, qui peut se diviser en quatre grandes familles : les cuisines gasconne et
Les beignets aux pommes alsaciens (ou apfelkiechle) sont des beignets à base de tranches de pommes passés dans de la pâte à beignets composée de
La cuisine provençale est une cuisine traditionnelle utilisant la grande diversité de produits de la Provence méditerranéenne. La région Provence est, dès le Moyen Âge,
La navette à la fleur d’oranger est une pâtisserie à base de farine, sucre, œuf, beurre, eau de fleur d’oranger, zeste d’orange, levure chimique et
La cuisine normande bénéficie de terroirs fertiles fournissant de nombreux produits agricoles auxquels les desserts normands ont généralement recours : pommes, beurre, crème, cidre et