Poids moyens : Les poids ci-dessous sont des moyennes qui peuvent varier selon les espèces de fruits et légumes. Légumes : Variété Poids moyen (g)

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La farine est une poudre obtenue en broyant et en moulant des céréales (blé, seigle, sarrazin, maïs, rie,…) ou autres végétaux farineux (haricots, lentilles, pois,
Le sucre est une substance de saveur douce extraite de la canne à sucre et de la betterave sucrière. Le sucre est une molécule de
En boulangerie et en pâtisserie, différentes levures sont utilisées pour réaliser gâteaux, pains et brioches. Quelles sont-elles ? La levure chimique Appelée aussi poudre à lever
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