En cuisine, il est employé un vocabulaire particulier, développé au cours du temps, pour désigner des aliments, des techniques culinaires, des qualificatifs sensoriels (goût, odorat…).

En cuisine, il est employé un vocabulaire particulier, développé au cours du temps, pour désigner des aliments, des techniques culinaires, des qualificatifs sensoriels (goût, odorat…).
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À chaque degré de cuisson de la viande correspond un temps et une température de cuisson. Ils différent également selon le type de viande. Les
Les températures de conservation des aliments : On distingue le « froid négatif », pour les produits conservés en dessous de 0°C et le «
Les températures de four et de l’eau sont importantes à connaître pour la cuisson des aliments. Les températures de four Thermostat Celsius Fahrenheit Commentaires T1
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