La crème est un produit laitier, un concentré issu du lait, riche en matières grasses. Elle est obtenue mécaniquement par centrifugation ou par décantation du lait cru. La matière grasse de la
Catégorie : Bases salées
CHOUCROUTE MAISON : la recette facile
La choucroute (de l’alsacien Sürkrüt dérivé de l’allemand Sauerkraut qui signifie chou aigre) est une préparation composée de chou coupé finement et soumis à lacto-fermentation dans
MAYONNAISE SANS OEUFS 3 MINUTES : la recette facile
La mayonnaise sans oeufs 3 minutes est une préparation à base de lait de soja, huile, citron et sel qui se prépare en moins de
MOUTARDE À L’ANCIENNE 5 MINUTES : la recette facile
La moutarde de grains à l’ancienne 5 minutes est une moutarde réalisée en moins de 5 minutes à partir de graines de moutarde entières, vinaigre
SAUCE TOMATE 5 MINUTES : la recette facile
La sauce tomate est une sauce salée à base principalement de tomates. Elle peut être réalisée à partir de tomates fraîches ou de concentré de tomates.
BEURRE DEMI-SEL MAISON: la recette facile
Le beurre demi-sel maison se prépare à partir de crème fraiche contenant au minimum 35% de matières grasses et de la fleur de sel. Le beurre