Catégorie : Bases salées

La mayonnaise sans œuf minute est une mayonnaise composée d’huile de tournesol, lait concentré non sucré entier, moutarde, vinaigre blanc, sel et poivre. Facile et

La pâte à pizza 5 minutes est une pâte composée de farine, lait tiède, huile, levure de boulanger, sel et sucre en poudre; qui se

La moutarde jaune maison facile est une moutarde composée de graines de moutarde, vinaigre de cidre, eau, sel et curcuma. Facile à préparer, cette moutarde

La pâte à pizza 15 minutes est une pâte à base de farine, eau, œuf, huile d’olive, levure de boulanger, levure chimique, sel et sucre.

Le baba ganousch (appelé aussi au Liban moutabbal) est une purée à base d’aubergine (préalablement grillée), préparée en mousse, mélangée à du tahini (crème de

La pâte à tarte sans beurre est une pâte à base de farine, huile, eau tiède et sel. Facile et rapide à préparer, savoureuse, elle

La sauce ravigote est une sauce composée d’une sauce vinaigrette additionnée de câpres, persil, cerfeuil, estragon et oignons hachés.Son nom est une altération du verbe

Le pistou ou sauce pistou est une sauce froide à base de basilic, d’ail, et d’huile d’olive, traditionnellement pilonnés dans un mortier. Pistou est un

La mayonnaise faible en calories est une préparation à base d’oeuf, fromage frais, eau, moutarde, huile d’olive et sel. Facile et rapide à préparer, douce

Le fromage frais de Burgos est un fromage frais à base de lait de brebis. Il tire son nom de la ville de Burgos (Castille-et-León

La sauce blanche ou « roux blanc » est une sauce à base de farine légèrement chauffée dans du beurre auquel est ajouté un liquide chaud (eau,

La rouille ou rouille provençale (rouïo, en provençal) est une sauce de couleur rouille traditionnellement à base de pomme de terre, tomate, foie de lotte

Les pâtes crétoises maison sont des pâtes fraîches à base de farine, eau, huile d’olive et sel. Faciles à préparer, appelées aussi mangiri, ces pâtes