La frangipane ou crème frangipane est une crème constituée de deux tiers de crème d’amandes et d’un tiers de crème pâtissière.Le nom de la crème

La frangipane ou crème frangipane est une crème constituée de deux tiers de crème d’amandes et d’un tiers de crème pâtissière.Le nom de la crème
La crème milanaise de Noël, crème princesse au mascarpone, est une crème composée de crème pâtissière, mascarpone, crème Chantilly et Grand-Marnier. Inventé au XVe siècle
La crème au beurre légère est une crème composée de lait, beurre, fécule de maïs, sucre en poudre et vanille. Facile et rapide à préparer,
La crème au mascarpone de Noël est une crème composée de mascarpone, oeufs, sucre en poudre et rhum. Facile et rapide à préparer, cette crème
La crème au mascarpone aux oeufs pasteurisés est une crème composée de jaunes d’oeufs, sucre en poudre, crème fraîche et mascarpone. Facile et rapide à
La crème anglaise est une préparation sucrée, liquide et épaisse, à base de lait, jaunes d’œufs et sucre. Elle est traditionnellement aromatisée à la vanille,
La crème Tutti frutti ou crème diplomate est une crème résultant d’un mélange de crème pâtissière, crème fouettée et gélatine. Sans gélatine, la crème résultant
La crème anglaise rapide est une crème composée de lait, sucre, sucre vanillé, fécule de maïs et jaunes d’oeufs. Facile et très rapide à préparer,
La crème Namelaka est une crème veloutée et onctueuse à base de chocolat blanc, crème fraîche, lait entier et gélatine, sans œufs ni farine. Elle
La crème de Noël au mascarpone est une crème au mascarpone, sucre, eau et jaunes d’œufs. Facile et rapide à préparer, douce et onctueuse, elle
La crème noire 5 minutes est une crème à base de poudre de cacao, sucre glace, beurre, eau, vanille et colorant noir; qui se prépare
La crème tropézienne est une crème composée d’une crème mousseline, issue d’un mélange d’une crème pâtissière et une crème au beurre, et d’une crème fouettée. Elle a été
La crème namelaka au citron 15 minutes est une crème à base de crème fraîche, chocolat blanc, lait, gélatine et citron; qui se prépare en
La crème anglaise minute est une préparation sucrée, liquide et épaisse, obtenue par cuisson entre 82 °C et 84 °C d’un mélange de lait, de
La crème Namelaka au mascarpone est une crème à base de chocolat blanc, mascarpone, lait, gélatine et miel. Cette crème est issue de la collaboration
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