Le gâteau 7 pots au yaourt est un gâteau composé de yaourt, sucre, farine, fécule de maïs, huile, levure chimique et oeufs.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau moelleux, dont les ingrédients se mesurent avec un pot de yaourt, se déguste au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1 h |
| 6 personnes |
| 1 pot de yaourt nature (125 g), à température ambiante |
| 2 pots de sucre en poudre |
| 2 pots de farine, tout usage |
| 1 pot de fécule de maïs |
| 1 pot d’huile d’arachide |
| 1 cuillère à soupe de levure chimique |
| 3 oeufs de taille moyenne, à température ambiante |
Préparation :
- Dans un bol, verser le pot de yaourt, puis ajouter les 2 pots de sucre.
- Fouetter jusqu’à obtenir une crème onctueuse.
- Séparer les blancs et les jaunes d’oeuf dans 2 bols différents.
- Tout en fouettant, intégrer les jaunes d’oeufs au mélange de yaourt et de sucre.
- Incorporer ensuite l’huile petit à petit.
- Verser la farine tamisée dans le bol ainsi que la fécule de maïs et enfin la levure chimique.
- Mélanger jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Fouetter les blancs d’œufs jusqu’à obtenir une consistance ferme.
- Ajouter une petite quantité de blancs en neige ferme à la préparation et remuer vigoureusement.
- Incorporer délicatement en deux ou trois fois les blancs en neige restants en effectuant des mouvements lents de bas en haut à la spatule.
- Couvrir un moule de 24 cm de diamètre de papier sulfurisé. Y verser la pâte.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant 45 min.
- Si le gâteau colore trop vite, recouvrir de papier d’aluminium les 10 dernières min de cuisson.
- Vérifier la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du gâteau, qui, si elle ressort sèche sera cuit.
- Sortir du four et laisser refroidir avant de le démouler.
- Servir et déguster !