Le gâteau magique à la cannelle est un gâteau composé d’œufs, sucre en poudre, farine, lait, beurre, levure chimique et poudre de cannelle.
La recette est inspirée de celle réalisée par le personnage Maria da Paz (joué par Juliana Paes) dans la série télévisée « A Dona do Pedaço » qui a rencontré un grand succès au Portugal et au Brésil.
Facile et rapide à préparer, ultra-moelleux, ce gâteau délicieux se déguste au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 25 min |
| Temps total : 40 min |
| 6 personnes |
| 3 œufs |
| 300 g de sucre en poudre |
| 300 g de farine, tout usage |
| 240 ml de lait |
| 3 cuillères à soupe de beurre, à température ambiante |
| 1 cuillère à soupe de levure chimique |
| 1 cuillère à café de poudre de cannelle |
Préparation :
- Dans un bol, fouetter le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Incorporer les œufs l’un après l’autre au mélange de sucre et de beurre. Battre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Tout en mélangeant, ajouter petit à petit la farine et alterner avec le lait.
- Ajouter ensuite la cannelle puis la levure chimique. Mélanger.
- Verser dans un moule de 24 à 26 cm de diamètre avec un trou au milieu.
- Enfourner durant 25 min.
- Insérer la lame d’un couteau au centre du gâteau.
- Si elle ressort sèche, le gâteau est cuit.
- Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
- Saupoudrer éventuellement de sucre glace.
- Servir et déguster !
Citation :
“La Cuisine, c’est l’envers du décor, là où s’activent les hommes et femmes pour le plaisir des autres…”
Bernard Loiseau