Le gâteau crémeux au chocolat et à la banane est un gâteau composé de bananes, lait végétal ou eau et poudre de cacao.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau très crémeux à 3 seulement ingrédients, au temps de cuisson réduit, se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : 4 h |
| Temps de cuisson : 15 min |
| Temps total : 20 min + 4 h (repos) |
| Portions : 6 personnes |
| 350 g de bananes mûres |
| 300 ml de lait végétal ou d’eau |
| 60 g de poudre de cacao |
Préparation :
- Éplucher les bananes, couper en rondelles et placer dans le bol d’un mélangeur.
- Ajouter le lait et la poudre de cacao amer.
- Mixer jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Verser dans une casserole.
- Tout en remuant sans cesse avec une spatule, faire cuire durant 10 à 15 min à feu vif. Dès que le mélange épaissit, réduire le feu.
- Beurrer un moule rond en verre et y verser la pâte crémeuse.
- Niveler et laisser refroidir à température ambiante, puis mettre au réfrigérateur durant au moins 3 à 4 h.
- Couper en tranches et servir.
- Déguster !
Citation :
« Si vous pensez bien, vous cuisinez bien. »
Ferran Adrià