Le gâteau nuage aux pommes est un gâteau composé de pommes, farine, sucre en poudre, yaourt grec, beurre, oeufs, extrait de vanille, poudre de cannelle, levure chimique, bicarbonate de soude et sucre glace.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau très moelleux tel un nuage, composé de pommes et parfumé à la vanille et à la cannelle, se déguste au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée.
| Difficulté : facile |
| Préparation : 15 min |
| Repos : – |
| Cuisson : 45 min |
| Total : 1 h |
| Portions : 6 personnes |
| 3 pommes moyennes, pelées et coupées en morceaux |
| 250 g de farine, tout usage |
| 200 g de sucre en poudre |
| 125 g de yaourt grec |
| 115 ml de beurre fondu |
| 2 oeufs |
| 1 cuillère à café d’extrait de vanille |
| 1 cuillère à café de poudre de cannelle |
| 1 cuillère à café de levure chimique |
| 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude |
| sucre glace |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C et recouvrir un moule à bords hauts de 20 à 22 cm de diamètre.
- Dans un bol, mélanger la farine, la cannelle, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Mettre de côté.
- Dans un autre bol, battre le beurre fondu et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajouter les œufs et l’extrait de vanille au mélange de beurre et de sucre tout en fouettant.
- Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange d’oeufs et de beurre en alternant avec le yaourt.
- Ajouter enfin les morceaux de 2 pommes et mélanger délicatement.
- Verser la pâte dans le moule. Couper la dernière pomme en tranches en conservant la peau et disposer de façon concentrique en enfonçant dans la pâte.
- Enfourner durant environ 45 min jusqu’à ce que la pointe d’un couteau insérée au centre du gâteau en ressorte sèche.
- Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler.
- Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
- Déguster !
Citation :
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