Le gâteau léger au chocolat est un gâteau composé de chocolat noir, margarine, farine, sucre, oeufs et sel.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau moelleux et léger au chocolat popularisé par Tupperware dans les années 1980 se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 50 min |
| Portions : 6 personnes |
| 150 g de chocolat noir |
| 100 g de margarine |
| 100 g de farine, tout usage |
| 150g de sucre en poudre |
| 4 oeufs |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Dans un bol, faire fondre le chocolat et la margarine au bain-marie.
- Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
- Dans un bol, battre les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux. Ajouter le chocolat fondu à la margarine.
- Dans un bol, monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel.
- Incorporer délicatement la farine puis les blancs en neige en effectuant des mouvements lents de bas en haut avec une spatule.
- Verser la préparation dans un moule de 24 à 26 cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four en mode statique à 180-200°C et enfourner durant 40 min.
- Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
- Servir et déguster !
Citation :
“La gastronomie fait trembler d’intelligence nos narines.”
Charles Monselet