Le gâteau nuage au cacao sans farine ni beurre est un gâteau composé de poudre de cacao, fécule de maïs, sucre en poudre, lait, huile, oeufs, vanille, levure chimique, sel et sucre glace.
Facile à préparer, ce gâteau moelleux, fondant dans la bouche, parfumé au cacao, sans farine ni beurre, se déguste au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 35 min |
| Temps total : 45 min |
| Portions : 6 personnes |
| 40 g de poudre de cacao amer |
| 210 g de fécule de maïs |
| 150 g de sucre en poudre |
| 80 ml de lait |
| 50 ml d’huile de tournesol |
| 3 oeufs |
| 1 sachet de vanille en poudre |
| 1 sachet de levure chimique |
| 1 pincée de sel |
| sucre glace |
Préparation :
- Dans un bol, battre les œufs avec le sucre au fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajouter l’huile et le lait.Continuer à travailler au fouet.
- Ajouter ensuite la poudre de cacao et la fécule de maïs, la pincée de sel et la levure chimique tamisées ensemble au préalable.
- Continuer à mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux.
- Couvrir un moule de 18 à 20 cm de diamètre et 10 cm de hauteur de papier sulfurisé.
- Verser le mélange dans le moule et enfourner dans un four préchauffé à 180°C en mode statique durant 30 à 35 min.
- Sortir et laisser refroidir avant de démouler.
- Servir et déguster !
Citation :
“La cuisine, c’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont.”
Curnonsky