Le gâteau au yaourt aux pêches et aux amandes est un gâteau composé de pêches, yaourt nature, poudre d’amandes, oeufs, sucre en poudre, huile, levure chimique et amandes effilées.
Facile à préparer, ce gâteau moelleux au yaourt garni de pêches et d’amandes se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée accompagné d’une boisson chaude.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 55 min |
| Portions : 6 personnes |
| 3 pêches |
| 125 g de yaourt nature |
| 125 g de poudre d’amandes |
| 3 oeufs |
| 100 g de sucre en poudre |
| 70 ml d’huile |
| 1/2 sachet de levure chimique |
| amandes effilées |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.Peler les pêches, couper 2 pêches en morceaux et 1 pêche en tranches. Mettre de côté.
- Dans un bol, monter les oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange gonflé et mousseux.
- Ajouter le yaourt et l’huile, continuer à mélanger à vitesse moyenne jusqu’à absorption complète.
- Ajouter la farine, la poudre d’amandes et la levure chimique. Continuer à mélanger jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Ajouter les pêches coupées en morceaux et incorporer avec une spatule.
- Verser le mélange dans un moule de 22 à 24 cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé.
- Disposer les quartiers de pêche sur le dessus et décorer avec des amandes effilées.
- Enfourner dans un four préchauffé en mode statique à 180°C durant 35 à 40 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation :
« La bonne cuisine, c’est le souvenir. »
Georges Simenon