Le crumble au poulet et aux courgettes est un plat composé de blancs de poulet, courgettes, mozzarella, chapelure, parmesan, huile d’olive et sel.
Facile et rapide à préparer, ce plat savoureux alliant la tendresse des blancs de poulet, le fondant des courgettes et le croustillant du crumble se déguste lors des repas accompagné d’une salade verte.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 25 min |
| Temps total : 40 min |
| Portions : 6 personnes |
| 2 gros blancs de poulet |
| 4 courgettes moyennes |
| 2 mozzarella |
| 4 cuillères à soupe de chapelure |
| 6 cuillères à soupe de parmesan râpé |
| huile d’olive |
| sel |
Préparation :
- Couper les blancs de poulet en tranches Ă©paisses.
- Nettoyer les courgettes, laver et couper en tranches dans le sens de la longueur puis faire griller sur une plaque ondulée chaude.
- Huiler un plat allant au four et disposer les tranches de courgettes grillées. Saler.
- Disposer les tranches de blancs de poulet sur la couche de courgettes et former une couche uniforme. Ajouter une pincée de sel et un filet d’huile.
- Hacher grossièrement la mozzarella. Ajouter la chapelure et le parmesan râpé et bien mélanger.
- Répartir uniformément le crumble sur les tranches de poulet. Saupoudrer de fromage râpé.
- Enfourner dans un four préchauffé en mode statique à 200°C durant 20 min et quelques minutes sous le grill jusqu’à ce qu’elles soient parfaitement dorées.
- Sortir du four, enlever le liquide formé dans le fonds du plat avant de servir.
- DĂ©guster !
Citation :
« La cuisine, c’est un peu comme le cinéma. C’est l’émotion qui compte »
Anne-Sophie Pic