Les galettes 2 ingrédients aux courgettes et parmesan sont des galettes composées de courgettes et parmesan râpé.
Faciles et rapides à préparer, ces galettes savoureuses et légères de courgettes intégrant seulement deux ingrédients se dégustent en apéritif, accompagnement ou plat avec une salade verte.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : 10 min |
| Temps de cuisson : 10 min |
| Temps total : 20 min + 10 min (repos) |
| Portions : 6 personnes |
| 350 g de courgettes |
| 60 g de parmesan râpé |
| sel (option) |
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C en mode statique.
- Laver les courgettes et retirer les extrémités. Râper avec une râpe à gros trous, directement dans une passoire munie d’une étamine.
- Saler. éventuellement un peu, mélanger et mettre de côté durant 10 min.
- Presser les courgettes pour éliminer le liquide de végétation. Mettre dans un bol.
- Ajouter le parmesan et mélanger.
- Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Former des petits tas de pâte avec une cuillère et aplatir.
- Enfourner durant environ 10 min.
- Sortir du four et laisser tiédir avant de servir.
- Déguster !
Citation :
« La bonne cuisine n’est pas forcément chère. »
Paul Bocuse.