Le gâteau de septembre aux fruits d’automne est un gâteau composé de farine, sucre, huile, lait, oeufs, pomme, prunes, noix, noisettes, amandes, figues, levure chimique et citron.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau délicieux composé de fruits d’automne (pomme, prunes, figues, noix, noisettes et amandes) se déguste lors du petit-déjeuner et des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1 h |
| Portions : 6 personnes |
| 275 g de farine, tout usage |
| 170 g de sucre en poudre |
| 120 ml d’huile |
| 80 ml de lait |
| 3 oeufs |
| 1 pomme |
| 4 prunes |
| 10 g de noix + 10 g de noisettes + 10 g d’amandes |
| 4 figues |
| 1 sachet de levure chimique |
| 1 citron (zeste râpé) |
Préparation :
- Nettoyer et couper tous les fruits en petits morceaux.
- Dans un bol, monter les œufs avec le sucre et intégrer, tout en mélangeant, le zeste râpé de citron, le lait et l’huile.
- Ajouter de la même façon la farine et la levure tamisées ensemble au préalable et remuer durant quelques minutes encore.
- Ajouter ensuite les fruits tout en réservant une partie. Mélanger avec une spatule et verser la pâte dans un moule de 22 à 24 cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé.
- Sur le dessus, ajouter les fruits restants et les noisettes, les amandes et les noix broyées grossièrement.
- Enfourner dans un four préchauffé en mode statique à 180°C durant 45 à 50 min environ.
- Sortir du four et laisser refroidir complètement.
- Servir et déguster !
Citation :
« La cuisine c’est de l’amour et de la générosité. »
Paul Bocuse