Le gâteau omelette à 2 ingrédients est un gâteau salé composé seulement d’oeufs et de lait qui se prépare en moins de 10 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau omelette moelleux et doux cuit au four se déguste lors des repas accompagné d’une salade verte.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 40 min |
| Portions : 6 personnes |
| 300 ml de lait |
| 6 oeufs |
| sel, poivre (au goût) |
Préparation :
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Dans le bol des jaunes d’oeufs, ajouter le sel et le lait, puis mélanger au fouet à la main jusqu’à obtenir un mélange de couleur claire et une consistance lisse.
- Dans un autre bol, monter les blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel. Incorporer délicatement et progressivement les blancs en neige à la préparation de lait et de jaunes d’oeufs en effectuant des mouvements lents de bas en haut avec une spatule.
- Beurrer légèrement un moule en verre à bords hauts et y verser la préparation.
- Enfourner dans un four préchauffé en mode statique à 200°C durant 25 à 30 min.
- Démouler dans une assiette.
- Servir et déguster !
Citation :
« La cuisine d’un peuple est le seul témoin exact de sa civilisation. »
Marcel Rouff