Le gâteau Anna aux pommes est un gâteau composé de pommes, de la même quantité de farine, sucre, oeufs et beurre, de levure chimique, vanille, sel et cannelle moulue.
Remontant aux années 1970, cette recette populaire parue dans le magazine féminin « Femmes d’aujourd’hui » permet de réaliser un gâteau quatre-quarts riche en pommes, parfumé à la vanille et à la cannelle.
Facile et rapide à préparer, ce délicieux gâteau se déguste en fin de journée ou lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 25 min |
| Temps total : 35 min |
| Portions : 6 personnes |
| 3 pommes |
| 100 g de farine, tout usage |
| 100 g de sucre en poudre |
| 100 g de beurre doux |
| 2 oeufs (100 g) |
| 1 sachet de sucre vanillé |
| 1/2 sachet de levure chimique |
| 1 pincée de sel |
| cannelle moulue |
Préparation :
- Dans un bol, verser la farine tamisée avec le sel et les sucres.
- Faire un puits au centre et ajouter les oeufs. Bien mélanger.
- Tout en mélangeant, verser petit à petit le beurre fondu tiède.
- Ajouter ensuite la cannelle moulue et la levure chimique. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Dans un moule de 24 cm de diamètre beurré et fariné, verser la pâte.
- Peler, épépiner et couper les pommes en dés. Placer sur le dessus de la pâte.
- Enfourner dans un four préchauffé en mode statique à 180°C durant 25 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation :
« La cuisine d’un peuple est le seul témoin exact de sa civilisation. »
Marcel Rouff