Le gâteau Z est un gâteau composé de farine, sucre en poudre, sucre vanillé, levure chimique, sel, oeufs, lait, huile et eau de fleur d’oranger ou de rhum.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau moelleux et doux popularisé dans les années 1970 par Tupperware se déguste au petit-déjeuner ou lors des collations ou s’utilise pour réaliser des gâteaux ou des entremets garnis de crème ou de confiture.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 55 min |
| Temps total : 1 h 5 min |
| Portions : 6 personnes |
| 300 g farine, tout usage |
| 250 g sucre en poudre |
| 2 sachet sucre vanillé |
| 1 sachet levure chimique |
| 1 pincée de sel |
| 4 oeufs |
| 100 ml lait |
| 150 ml huile |
| eau de fleur d’oranger ou rhum |
Préparation :
- Séparer les jaunes des blancs d’oeufs.
- Dans un bol, battre les blancs en neige avec la pincée de sel et mettre de côté.
- Dans un grand bol, mélanger la farine avec les sucres, la levure chimique et le sel. Tout en remuant, ajouter progressivement les jaunes d’oeufs, le lait, l’huile et la fleur d’oranger ou le rhum.
- Incorporer délicatement et progressivement les blancs en neige à la préparation en effectuant des mouvements lents de bas en haut avec une spatule.
- Couvrir un moule de 24 cm de diamètre de papier sulfurisé. Y verser la préparation.
- Enfourner durant 50 à 60 min dans un four à 175°C en démarrant à four froid.
- Sortir et démouler chaud sur une grille à pâtisserie. Laisser refroidir. Déguster encore tiède.
Citation :
“L………”
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