Cuadritos de calabacín con huevos y queso: la receta fácil

Las cuadritos de calabacín con huevos y queso son un plato elaborado con calabacín, parmesano, ricotta, ajo, cebolla, leche, harina, huevos, sal, pimienta, tocino o jamón cocido.

Fáciles y rápidos de preparar, sabrosos, son un entrante o acompañamiento perfecto para el almuerzo o la cena.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de descanso: -
Tiempo de cocción: 40 min
Tiempo total: 55 min
Ingredientes: personas 6
4 calabacines medianos, rallados
120 g queso parmesano rallado
250 g de ricotta (o requesón, faisselle escurrido, arbusto, feta ...)
huevos 6
1 cebolla
1 diente de ajo finamente picado
120 g de lait
120 g de harina
sel
pimienta
5 lonchas gruesas de tocino cocido o jamón cortado en cubos

preparación:

  • Precalienta el horno en modo estático a 200 ° C.
  • Freír el tocino en una sartén.
  • Agrega la cebolla y el ajo y sofríe para ablandarlos.
  • En un tazón grande, mezcle el calabacín, el queso ricotta, el parmesano, la sal y la pimienta.
  • En otro bol, bata los huevos con la leche y agregue la harina.
  • Agrega la mezcla de huevo y los ingredientes fritos al calabacín.
  • Mezclar bien y verter en un molde de 20 x 30 cm forrado con papel de horno.
  • Hornee durante 35 a 40 min.
  • Salir.
  • Dejar enfriar y cortar en cuadritos.
  • ¡Sirve y disfruta!