LECHE DE AVELLANAS DE CAFÉ MOKA

Le Leche de avellana con café moka es una bebida elaborada a base de avellanas, café, sirope de arce, cacao y vainilla.

Fácil de preparar, sin azúcar refinada ni productos lácteos, esta deliciosa bebida natural es perfecta para picar durante todo el día.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 20 min
Tiempo de descanso: 8 h
Tiempo de cocción: 10 min
Tiempo total: 30 min + 8 h (descanso)
Ingredientes: personas 4
300 g de avellanas crudas
1 l de café frío
5 a 6 cucharadas. a s. miel de maple
5 c. a s. polvo de cacao
1 C. a c. extracto de vainilla

preparación:

  • Precalentar el horno en modo estático a 180 ° C.
  • Extienda las avellanas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y tueste en el horno durante 10 a 15 minutos hasta que estén ligeramente doradas.
  • Poner en un paño limpio, envolver y dejar reposar 1 min. Frota las avellanas en el paño de cocina para quitarles la piel.
  • Coloca las avellanas peladas en un bol y cúbrelas con agua fría.
  • Coloque en el refrigerador y déjelo en remojo durante la noche o durante al menos 8 horas.
  • Escurre las avellanas y colócalas en el bol de la licuadora con el café, el cacao en polvo, 4 cucharadas. a s. de sirope de arce y extracto de vainilla. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Vierta la mezcla en un paño de muselina limpio colocado sobre un tazón grande. Apriete a través del paño para recoger la mayor cantidad posible de líquido filtrado.
  • Pruebe y posiblemente agregue más jarabe de arce. Coloque en el refrigerador.
  • Sirve con hielo.
  • Al gusto!