GÂTEAU AU MASCARPONE, YAOURT GREC ET FRAISES SANS CUISSON

Le gâteau au mascarpone, yaourt grec et fraises sans cuisson est un gâteau constitué d’une base de biscuits émiettés et de beurre et d’une garniture à base de yaourt grec, mascarpone, fraises et sucre en poudre.

Facile et rapide à préparer, sans cuisson ni gélatine, ce gâteau frais et fondant est parfait lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : 12 h

Temps de cuisson : –

Temps total : 15 min + 12 h (repos)

Ingrédients : 6 personnes

200 g de biscuits secs

100 g de beurre fondu

400 g de yaourt grec

250 g de mascarpone

250 g de fraises

40 g de sucre en poudre

Préparation :

• Hacher grossièrement les biscuits.
• Verser dans un bol et ajouter le beurre fondu refroidi. Bien mélanger.
• Verser le mélange de biscuits et de beurre dans le fond d’un moule légèrement beurré et mettre au réfrigérateur.
• Verser le yaourt dans un bol froid puis ajouter le mascarpone et mélanger le tout soigneusement en effectuant des mouvements lents de bas en haut.
• Incorporer délicatement les fraises hachées et le sucre.
• Verser la crème sur la base, niveler et mettre au réfrigérateur au moins 12 h avant de servir.
• Servir en ajoutant des fraises fraîches.
• Déguster !

Citation sur la cuisine :

« La cuisine, c’est un peu comme le cinéma. C’est l’émotion qui compte. »

Anne-Sophie Pic