CREMA CASERA DE MARSHMALLOW

La crema de malvavisco es una crema a base de clara de huevo, azúcar glass, glucosa o jarabe de maíz y extracto de vainilla.

Antes del uso de gelatina y varias otras sustancias, las raíces del malvavisco, una planta de los humedales, se usaban para crear una pasta: pasta de malvavisco.

En los Estados Unidos, comúnmente se llama pelusa del nombre de la marca estadounidense nacida en 1920 en Massachusetts (EE. UU.) que comercializó por primera vez crema de malvavisco natural (ligeramente vainilla), con fresa o frambuesa.

Fácil de hacer, dulce y delicioso, es perfecto para disfrutar durante las meriendas del día o para decorar postres y tartas.

Nivel de dificultad: bajo
Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: ,
Tiempo total: 15 min
Ingredientes: acerca de 250 g de crema
1 clara de huevo
80 g azúcar glas
150 g jarabe de glucosa o jarabe de maíz
1 C. a c. extracto de vainilla líquido o 1 cucharadita. a s. jarabe de granadina

preparación:

  • Separar la yema de la clara y poner esta última en un bol.
  • Agrega el azúcar glass y bate durante 30 s.
  • Agregue el jarabe de glucosa y bata de 7 a 8 minutos.
  • Agrega el extracto de vainilla y bate por 1 min más.
  • Envuelva en plástico y guárdelo en el refrigerador.
  • Sirva o use.
  • Al gusto!