PASTEL OTOÑO DE PERA Y AVELLANAS

Le pastel de otoño de pera y avellana es un bizcocho elaborado con huevos, azúcar, harina, mantequilla, avellanas, leche, levadura en polvo y peras.

Fácil de hacer, suave y delicioso, con sabores otoñales, es perfecto para los bocadillos del día.

Nivel de dificultad: bajo
Tiempo de preparación : 25 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 45 min
Tiempo total: 1 h 5
Ingredientes: personas 6
Huevos medianos 2
100 g de azúcar
150 g de harina
70 g de mantequilla
100 g de avellanas tostadas finamente picadas
125 ml de leche entera
1 polvo para hornear
2 peras maduras
avellanas enteras
azúcar glas

preparación:

  • Separe las yemas de las claras en dos tazones separados.
  • Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego lento.
  • Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una consistencia espumosa. Agregue la mantequilla derretida mientras continúa mezclando.
  • Tamizar la harina, añadir al bol con las avellanas picadas, la levadura en polvo, la leche y mezclar con unas varillas.
  • Finalmente, batir las claras hasta que estén firmes y agregar delicadamente a la preparación haciendo movimientos lentos de abajo hacia arriba con una espátula.
  • Verter con cuidado la mezcla en un molde para pan ligeramente engrasado y enharinado de 20 cm de diámetro.
  • Lavar las peras, cortarlas por la mitad, quitar la parte central y luego cortarlas en rodajas finas. Acomodar las peras en la superficie del bizcocho y terminar con avellanas tostadas picadas en trozos grandes.
  • Precalienta el horno en modo estático a 180 ° C.
  • Hornee por aproximadamente 45 min.
  • Antes de sacar el bizcocho del horno, comprobar que esté cocido con un palillo que debe salir limpio.
  • Dejar enfriar antes de desmoldar.
  • Adorne con azúcar glas.
  • ¡Sirve y disfruta!

Cita sobre la cocina:

“¡Las recetas no funcionan a menos que uses tu corazón! "

Dylan Jones